又近一年进补之时，而说到膏方，大家都会想到人参、阿胶、鹿茸等滋补佳品。鹿茸，就是我们今天介绍的主角。
鹿在古代就经常被视为神物，古人认为鹿能给人们带来幸福，我们常说的三吉星“福、禄、寿”中“鹿”又与“禄”谐音，所以又象征着富裕，深得人们喜欢。在药用方面，鹿茸和鹿角可以追溯至《神农本草经》。鹿茸味甘，温，无毒。其功效就包括了益气、强志、生齿、不老等补益作用。在现代又以补养精血、益肾壮阳为特点，被视为温补肾阳药材之首。但你可知道鹿茸是怎么来的吗？真的是梅花鹿头上的那对毛茸茸的角吗？
其实鹿茸的来源并非只有梅花鹿，在《中国药典》2015版中鹿茸的来源就有两种。为梅花鹿与马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。而且梅花鹿野生的又很少，现主要靠家养为主，以东北居多。马鹿野生与家养均有，而且产区较多，如新疆、、、青海等地均有分布。
如果需要买花鹿茸或马鹿茸整只的话，那店家可能就会问你需要什么规格的呀？比如说我们这花鹿茸有初生茸、二杠、挂角、三岔、二茬茸、花砍茸等规格。马鹿茸有单门、、三岔、四岔等。那此时我们应该怎么选购呢？其实说简单也简单，说复杂也复杂。但我们不管是花鹿茸还是马鹿茸，均以茸形粗壮、饱满、皮毛完整、质嫩、油润、茸毛细、无骨棱、骨钉者为佳。习惯上认为花鹿茸二杠质量优于挂角、三岔；马鹿茸单门、优于三岔和四岔。
维基解密黄菊内幕
但对于切片来说，我们又可以将花鹿茸切片分为蜡片（血片）、粉片（细砂片）、粗砂片、骨砂片这大致四类。其中以蜡片（血片）为最好，它是由花鹿茸顶端一段切制而成。切片平滑，角质样，有蜡样光泽，淡黄棕色，外围皮层较厚，棕红色，体较重。而马鹿茸片大致与花鹿茸切片类似，只是外围皮层色泽较黑，茸毛灰青色，切面为红褐色。
所以，我们在自己选购鹿茸的时候，首先，要弄清楚自己买的是“花鹿茸”还是“马鹿茸”。其次，看自己需要买的是整只还是切片。然后，再看需要什么规格的，质量的优劣的确会影响到药材的功效。最后，也是最重要的就是根据自身情况，量力而行，不可盲目跟风购买。