在广东的甜品中,双皮奶似乎总是最纯粹、洁白无瑕的一个,游子们能在不同地方吃出不同回忆的味道。顺德最好的双皮奶,被在大良镇的甲子口,叫做“金榜”的那家牛奶老店。
只有双皮奶和龟苓膏。生活的至纯至简,在这一方小店里寻得。纯白Q弹的双皮奶,一碗下肚,踏实到心底。
每天只出两炉,上午11:30,下午4:30,一个小时内就卖光。闸门一拉开,香味即刻就飘出来了,熟练地开膛破肚,将鹅肚子里的酱汁倒出,再剁成合适的大小铺开。
鹅好肥,但居然肉肥美不腻,出彩的不仅仅是看起来油光发亮的酥皮外表,还有内里饱满到爆的汤汁,价格小贵,但完全值得。